专业简介
湖北大学知行学院 酿酒工程专业说明
学校简介
湖北大学知行学院是一所具有鲜明特色的高等学府，致力于培养高素质的应用型人才。学院以“知行合一、博学笃行”为校训，注重理论与实践相结合，为学生提供良好的学习环境和广阔的发展空间。
专业概述
专业名称：酿酒工程
专业类别：食品科学与工程类
专业方向：酿酒工程
专业类型：本科(普通)
专业年限：四年
酿酒工程专业旨在培养具备扎实的食品科学与工程基础，掌握酿酒工艺、质量控制、设备维护等方面的专业知识和技能，能够从事酿酒、食品生产、技术研发、品质管理等工作的复合型人才。
课程设置
本专业课程设置合理，包括基础课程、专业核心课程和实践课程。基础课程包括高等数学、大学英语、物理化学等；专业核心课程包括发酵工程、酿酒工艺学、微生物学、食品分析等；实践课程包括实验室实习、生产实习等。
就业方向
毕业生可在食品企业、酿酒企业、科研院所、质检机构等单位从事酿酒技术、品质管理、生产管理、研发创新等工作。
推荐方向
酿酒企业：担任酿酒技术员、品酒师、生产经理等岗位。
科研院所：从事酿酒工艺研究、新产品研发等工作。
质检机构：担任食品质量检验员、质量检测工程师等岗位。
教育培训机构：从事食品科学与工程类专业的教学与培训工作。
总结
湖北大学知行学院酿酒工程专业以培养高素质应用型人才为目标，注重理论与实践相结合，为学生提供广阔的发展空间。毕业生将在食品、酿酒等领域发挥重要作用，为我国食品工业的发展贡献力量。
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