福建技术师范学院烹饪与营养教育（师范）专业

福建福州市

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专业简介

福建技术师范学院食品科学与工程类烹饪与营养教育（师范）专业说明

福建技术师范学院食品科学与工程类烹饪与营养教育（师范）专业旨在培养具有较高烹饪技艺和营养学知识，能够胜任中小学烹饪与营养教育教学工作的专业人才。本专业以“厚基础、宽口径、强技能、高素质”为培养目标，注重理论与实践相结合，强化学生的专业技能和创新能力。

本专业课程设置包括公共基础课、专业基础课和专业核心课。公共基础课涵盖政治理论、外语、体育等；专业基础课包括食品化学、食品微生物学、烹饪工艺学等；专业核心课则侧重于烹饪技术、营养学、教育教学法等。

毕业生可在各级各类学校从事烹饪与营养教育教学工作，也可在食品企业、餐饮业、营养咨询机构等领域从事相关工作。具体就业方向包括：

中小学烹饪与营养教育教师

食品企业研发人员

餐饮业厨师、营养师

营养咨询机构顾问

食品行业管理人员

本专业学制为四年，属于本科（普通）教育类型。学生在校期间将接受全面、系统的专业教育和实践训练，为未来的职业生涯打下坚实基础。

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