广东海洋大学食品科学与工程（阳江校区）专业

广东湛江市

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专业简介

广东海洋大学食品科学与工程专业说明

广东海洋大学食品科学与工程专业（阳江校区）致力于培养具备食品科学与工程领域扎实理论基础和实践能力的应用型人才。本专业以食品科学、食品工程为核心，结合现代生物技术，旨在为学生提供全面的专业教育和实践锻炼。

食品科学与工程专业（阳江校区）是广东海洋大学重点建设专业之一，专业年限为四年，属于工学类食品科学与工程类专业。本专业旨在培养学生掌握食品科学的基本理论、基本知识和基本技能，使学生能够在食品生产、食品加工、食品质量与安全、食品营销与管理等领域具备较强的专业能力和创新精神。

本专业课程设置涵盖了食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析、食品安全与质量控制等核心课程。同时还设置了食品生物技术、食品添加剂、食品包装与储藏等选修课程，以满足学生个性化发展的需求。

毕业生可在食品生产企业、食品科研机构、食品安全监管部门、食品检验检疫机构、食品贸易与流通企业等领域从事食品研发、生产管理、质量检测、技术支持、市场营销等工作。

食品研发与创新：鼓励学生参与食品新产品的研发，提高食品品质和创新能力。

食品安全与质量控制：培养学生掌握食品安全与质量控制的理论知识和实际操作技能，为食品安全事业贡献力量。

食品加工与生产：为学生提供食品加工工艺、生产设备操作等方面的实践机会，培养具备实际操作能力的专业人才。

食品贸易与流通：结合市场营销知识，为学生提供食品贸易与流通方面的专业指导，培养具备市场敏感性和商业头脑的复合型人才。

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