哈尔滨商业大学食品科学与工程专业

黑龙江哈尔滨市

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专业简介

哈尔滨商业大学食品科学与工程专业说明

哈尔滨商业大学食品科学与工程专业隶属于工学类别，是食品科学与工程类中的重要专业之一。本专业旨在培养具备扎实的食品科学基础理论、食品工艺技术、食品安全管理及食品质量检测等方面的专业人才。

本专业培养的学生应具备以下能力：

掌握食品科学的基本理论、基本知识和基本技能；

具有食品工程设计、食品生产管理和食品质量检测等方面的实际操作能力；

具有较强的创新意识和实践能力，能够适应食品行业的发展需求。

食品科学与工程专业课程设置包括公共基础课程、专业基础课程和专业核心课程。具体课程如下：

公共基础课程：大学英语、高等数学、线性代数、概率论与数理统计等；

专业基础课程：食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学等；

专业核心课程：食品分析、食品营养学、食品安全与质量管理、食品添加剂等。

食品科学与工程专业毕业生就业前景广阔，主要就业方向包括：

食品生产企业：从事食品研发、生产、质量检测、技术管理等工作；

食品研发机构：从事食品新产品、新工艺的研发工作；

食品销售企业：从事食品销售、市场推广、客户服务等工作；

食品监管机构：从事食品安全监管、检测、执法等工作；

食品相关企业：从事食品包装、食品机械、食品物流等工作。

食品科学与工程专业学制为四年，本科（普通）学历。学生完成规定课程学习并取得相应学分后，可获得哈尔滨商业大学颁发的毕业证书和学位证书。

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