安阳工学院食品质量与安全专业

河南安阳市

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专业简介

安阳工学院食品科学与工程类专业说明

安阳工学院食品科学与工程类专业致力于培养具备扎实的食品科学与工程基础理论、宽广的专业知识、较强的实践能力和创新精神的高级应用型人才。本专业属于工学类别，食品科学与工程类，专业方向为食品质量与安全。

本专业旨在培养具备以下能力的学生：

掌握食品科学的基本理论、基本知识和基本技能；

具备食品质量检测、食品安全控制、食品安全风险评估等方面的实践能力；

能够运用现代食品科学的理论和技术，进行食品生产、加工、储运和销售等方面的管理；

具有良好的职业道德和社会责任感，能够适应社会主义现代化建设的需求。

本专业课程设置合理，包括公共基础课程、专业基础课程和专业核心课程。具体课程如下：

公共基础课程：高等数学、大学英语、计算机应用基础等；

专业基础课程：化学、生物化学、食品微生物学、食品化学等；

专业核心课程：食品工艺学、食品分析、食品安全与质量控制、食品添加剂等。

毕业生可在以下领域就业：

食品生产、加工、储运企业：从事食品生产、质量控制、食品安全管理等工作；

食品科研机构：从事食品科学研究、技术开发等工作；

食品检验检测机构：从事食品质量检测、食品安全风险评估等工作；

食品贸易与营销企业：从事食品贸易、市场营销等工作。

针对食品质量与安全专业，以下方向为学生推荐就业方向：

食品安全监管：在政府部门、食品监管部门从事食品安全监管工作；

食品质量检测：在食品检验检测机构从事食品质量检测工作；

食品技术研发：在食品企业、科研机构从事食品技术研发工作；

食品贸易与营销：在食品贸易、营销企业从事食品贸易、市场营销工作。

安阳工学院食品科学与工程类专业，以培养高素质食品专业人才为己任，为学生提供广阔的就业前景和发展空间。

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