吉林师范大学博达学院食品科学与工程专业

吉林四平市

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专业简介

吉林师范大学博达学院食品科学与工程专业说明

吉林师范大学博达学院食品科学与工程专业，隶属于工学类别，是食品科学与工程类本科专业。本专业旨在培养具备扎实的食品科学与工程理论基础，熟悉食品行业相关政策法规，熟练掌握食品生产、加工、质量控制、食品安全等方面的专业技能，能够从事食品科学与工程领域相关工作的应用型人才。

本专业课程设置涵盖了食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养学、食品安全与控制等多个方面，使学生系统掌握食品科学与工程的基本理论和实践技能。

基础课程：高等数学、线性代数、概率论与数理统计、大学物理、大学英语、计算机基础等。

专业核心课程：食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养学、食品安全与控制、食品分析、食品添加剂等。

实践环节：食品实验、食品工艺实习、毕业论文等。

食品科学与工程专业毕业生可在食品生产、加工、流通、研发、质检、管理等领域就业，具体方向如下：

食品生产企业：从事食品生产、加工、质量控制、技术改造等工作。

食品流通企业：从事食品采购、销售、储运、质检等工作。

食品研发机构：从事食品新产品、新工艺、新技术的研发工作。

食品质检机构：从事食品质量检测、安全评价等工作。

政府管理部门：从事食品安全监管、政策制定等工作。

为满足社会对食品科学与工程领域高端人才的需求，本专业推荐以下方向：

食品研发：专注于食品新产品的研发，推动食品行业的技术进步。

食品安全：从事食品安全检测、风险评估、风险控制等工作，保障公众饮食安全。

食品加工与生产：掌握食品加工工艺，提高食品生产效率和质量。

食品企业管理：具备食品企业经营管理能力，提升企业竞争力。

吉林师范大学博达学院食品科学与工程专业，致力于培养具有创新精神和实践能力的食品科学与工程领域人才，为我国食品行业发展贡献力量。

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