福建技术师范学院食品科学与工程专业

福建福州市

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专业简介

福建技术师范学院食品科学与工程专业说明

福建技术师范学院食品科学与工程专业，隶属于工学类食品科学与工程类专业。本专业致力于培养具备食品科学、食品工程、食品安全等方面的基本理论、基本知识和基本技能的高级应用型人才。

本专业旨在培养具有扎实的食品科学与工程理论基础，熟悉食品生产、加工、检测和质量管理等环节，能够从事食品研发、生产、检测、销售和管理等方面工作的专业人才。

本专业课程设置包括食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品安全与质量控制、食品添加剂、食品分析等核心课程，同时开设有机化学、无机化学、生物化学、物理化学等基础课程，以及食品工程设计、食品企业管理等实践课程。

本专业注重实践教学，设有食品加工实验室、食品分析实验室、食品安全实验室等，为学生提供丰富的实验资源和实践平台。另外学校与企业合作，为学生提供实习和就业机会。

毕业生可在食品生产企业、食品检测机构、食品安全监管部门、食品贸易公司等企事业单位从事食品研发、生产、检测、销售和管理等工作。

食品研发：从事新食品、新工艺、新技术的研发工作。

食品检测：在食品检测机构从事食品质量检测、食品安全检测等工作。

食品销售与管理：在食品贸易公司、食品生产企业等企事业单位从事食品销售、市场推广、企业管理等工作。

食品安全监管：在食品安全监管部门从事食品安全监管、政策制定、执法检查等工作。

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