胡冰卿，1992年1月25日出生于安徽省合肥市，中国内地女演员，毕业于上海视觉艺术学院表演系。

2012年，主演以倡导国民新女性为主题的微电影《美》而进入演艺圈。2014年，主演短篇电视剧《腾空的日子》。2015年，因出演青春偶像励志剧《旋风少女》女主角戚百草而崭露头角，同年主演古装武侠电视剧《秦时明月》；并凭借此两剧在2015年时尚星秀年度星秀人物盛典暨群星演唱会上获得年度风尚新人奖。2016年获得第11届金鹰节暨第28届金鹰奖“优秀电视剧”奖项。2017年出演电视剧《深夜食堂》。2018年，主演古装传奇剧《独孤天下》在腾讯视频播出，在剧中饰演一代贤后独孤伽罗。2019年4月19日，胡冰卿出席在上海举行的“2019上海青年公益盛典暨首届长三角青年志愿服务交流大会”，并被授予上海青年助力脱贫攻坚“圆梦行动”宣传大使。2020年，主演近代传奇剧《热血同行》和献礼剧《最好的时代》相继播出。2021年，主演校园爱情剧《暗恋橘生淮南》在芒果TV、腾讯视频播出。2022年，主演军旅剧《特战行动》在央视八套播出。2023年1月3日，特邀主演的田园生活治愈剧《去有风的地方》，在湖南卫视播出。2024年1月，先后获得2023微博之夜微博年度期待演员奖与微博旅游之夜2023年度微博旅游创享家奖；10月12日，她担纲主演的电影《绑架游戏》上映。2025年1月4日，参加的综艺《一路前行第二季》播出；1月14日，主演的古装悬疑探案剧《锦囊妙录》播出。