应采儿（Cherrie Ying），1983年6月20日出生于中国台湾省台北市，祖籍山东，华语影视女演员、主持人，毕业于美国暨中国联合社会大学戏剧学系。

2001年，参演的个人首部电影《全职杀手》上映，从而正式进入演艺圈。2003年，主演的喜剧爱情片《我的失忆男友》上映。2007年6月，参演的电视剧《香港姊妹》在央视播出，第一次进入中国内地观众的视野。2008年，在武侠剧《鹿鼎记》中饰演阿珂。2011年，主演的爱情片《追爱》上映，细述了海峡两岸两代人的爱情欢悲；同年，凭借《大捕房》获得了2011华鼎奖中国百强电视剧颁奖典礼喜剧类最佳女演员奖。2012年1月，获得中国影响2011精品时尚盛典年度领潮女星大奖。2013年，主演的古装剧《赵氏孤儿案》在CCTV1黄金时间开播。2015年，应采儿首部监制作品《天才在左疯子在右》在网络热播。2014年，参演的电视剧《美人制造》在湖南卫视播出，首播收视全国网1.25，收视份额6.94，创湖南卫视青春星期天首播最高纪录。2016年，应采儿由一名演员跨界为主持人，担任互动访谈节目《撕人订制》的主持人；11月，重返综艺脱口秀节目《火星情报局第二季》的录制。2018年3月，担任恋爱真人秀节目《真心大冒险》主持人。2023年5月8日，参加的芒果TV男性全职育儿观察真人秀《爸爸当家》第二季正式上线。2024年3月31日，《爸爸当家》第三季正式开播，李艾、李承铉、应采儿、魏晨、张雅莲以原阵容回归。2025年11月，香港大埔宏福苑火灾，陈小春应采儿捐款100万。