出身于军人世家，自小就受到部队文化的熏陶，个性中规中矩，看待事物比较单一，非黑即白，因此时常给人有些不通人情的感觉。虽然个性如此，但胡建平依然是个重情义的好男儿。身为家中长子，胡建平对于病重父亲的照顾面面具到，无微不至，尽显孝道。作为长兄，胡建平为妹妹胡美凤百般操心，尤其是妹妹的婚姻大事。